本篇文章给大家谈谈红烧牛肉面家常做法 ，红烧以及红烧牛肉面家常做法简单对应的牛肉知识点，文章可能有点长，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识 ，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做法问题，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料：面条200克，牛肉200克，法红牛骨200克
，烧牛油菜30克 。肉面配料 ：香葱2棵 ，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量 ，红烧干辣椒1个 。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙
。

做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后
，再和牛肉及干辣椒、香葱 、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟 ，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉 、油菜，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

1、牛肉冷水下锅
 ，煮出血污 ，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净
。

2 、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉 ，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香。所需材料：材料
：牛肉 、葱段
、姜片 、香叶、草果调料：八角
、冰糖、盐、十三香
、料酒、生抽
、老抽 、味精具体做法
：1、准备好材料及调料，把牛肉切成小坨 ，焯水洗净 
，再捞出来沥干 。2、先在锅底融化冰糖，再把牛肉倒进去翻炒一会儿
。

3 、放入香料
 、生抽、老抽 、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现
。

5 、最后就可以煮面条了
，把汤汁也浇在面条上，再放点香菜 。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克 ，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙 ，花椒一小匙 ，五香粉一小匙，辣椒四根 ，沸水800克 。

【制作步骤】

1、将番茄去皮切片，辣椒切片
。

2
 、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉 、番茄 ，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片
。

4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸
，取出后摆上牛肉片即可。

好了 ，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。